Becsatlakozási lehetőség Élelmezésvezető OKJ tanfolyamra!
Az élelmezésvezető irányítói, vezetői feladatokat lát el a közétkeztetés területén működő élelmezési üzemegységben. Feladata a közétkeztetési ellátásban részesülő különböző csoportok táplálkozásának
megszervezése, a hatályos közétkezetési rendeletnek megfelelően. A mindennapi munkája során a különböző korcsoportok szükségleteit azonosítja. Az elkészített étlap alapján az ételek energiatartalmát meghatározza, tápanyag-összetételét kiszámolja, allergénjeit azonosítja. Az élelmezés irányítása során kialakítja a munkarendet, kiadja a napi munkafeladatokat és folyamatos ellenőrzést végez. Az élelmezési feladatokat irányítja, az élelmiszer-biztonsági előírások alapján szervezi és felügyeli azokat.
Gazdálkodási tevékenységet végez, felelősséget vállal a dokumentáció teljes körű elvégzéséért és a dokumentumok tartalmáért. Önállóan elkészíti a közétkeztetésben készülő ételekre vonatkozó anyaghányad-nyilvántartólapot, a tápanyagtartalmat kiszámolja, allergéneket jelöli. Folyamatosan követi és alkalmazza a jogszabályi változásokat. Felelősséggel tartozik a tevékenységi körében használt vagyontárgyak, alapanyagok, eszközök, berendezések megóvásáért és azokkal való anyagi elszámolásért. A leltározás és a raktár-elszámoltatást irányítja és felelősséget vállal a tartalmáért, esetleges probléma esetén igyekszik annak gyors kivizsgálására. Saját hatáskörében és felelősségkörében alkalmazza a munkaviszonyra vonatkozó jogszabályokat. Gondoskodik maga és beosztottjai továbbképzéséről.
OKJ azonosító: 52 811 01
Engedélyszám:E-000526/2014/A130
Ne maradj le, csatlakozz képzésünkhöz, létszámaink korlátozottak! I 
# /- #élelmezésvezető #élelmezésvezetőokj #élelmezésvezetőokjtanfolyam #élelmezésvezetőokjképzés #élelmezésvezetőokjtanfolyamról #élelmezésvezetőokjoktatás #élelmezésvezetőokjvizsga
MODELLO Módszertani és Képzési Intézet
Élelmezésvezető OKJ | Élelmezésvezető OKJ képzés | Becsatlakozási lehetőség (OKJ) | Tanfolyam | Szakképesítések | Szakmai képzések