Pék OKJ Tanfolyam indul Zala megyében!
Engedélyszám: E-000526/2014/A105
OKJ Szám: 34 541 05
Óraszám: 1040 óra
„Azért szeretnék pék lenni, mert itthon is mindig én sütöm a kenyereket és a pék sütiket, eddig mindenki maximálisan elégedett volt mindennel, és amikor készítem a különféle péktermékeket, vagy új dolgokat próbálok ki, elfelejtem minden bajom, boldogságot érzek és teljesen fel vagyok pörögve a sok új ötlettől. Szívesen okozok örömet másoknak is a finomságaimmal.”
A Pék szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:
A pék sütőipari üzemekben termelési tevékenységet végez. Mézeskalácsot készít. Felelős a technológiai, higiénia, munkavédelmi és egyéb vonatkozó jogszabályi követelmények betartásáért.
A Pék szakképesítéssel rendelkező képes:
- átvételi és raktározási feladatokat végezni,
- előkészítő műveleteket végezni,
- nyersanyagot, készterméket vizsgálni, gyártásközi ellenőrzés végezni,
- eszközöket használni, gépeket és berendezéseket kezelni,
- befejező műveleteket végezni,
- tésztát készíteni,
- tölteléket készíteni,
- feldolgozni a tésztát,
- tésztát keleszteni,
- tésztát sütni,
- készterméket kezelni, csomagolni,
- mézeskalácsot készíteni és díszíteni,
- betartani a tevékenységére vonatkozó előírásokat,
- adminisztrációs munkát végezni.
Kinek ajánljuk a Pék képzésünket? Neked is!
- Ha álláskereső vagy, szakmával könnyebben találsz munkát.
- Ha kellemes nyugodt környezetben, stressztől mentes, változatos munkára vágysz.
- Ha saját vállalkozást szeretnél indítani. Anyagi biztonságot szeretnél magadnak és családodnak.
Mire tudod használni a Pék végzettséget?
- Pékségben foglalkoztatási feltétel, jogszabály kötelezően előírja.
- Előbbre léphetsz a ranglétrán, vagy saját pékséget indíthatsz.
- Megszerzett tudásod máshol is hasznosíthatod.
Ki vehet részt a tanfolyamon? Te is!
- Ha alapfokú végzettséggel rendelkezel (8 általános).
- Ha betöltötted a 16. életévet.
- Ha a foglalkozás egészségügyi orvos vizsgálata alkalmasnak talál a pék munkakör betöltésére.
„Hát, nem egyszerű a pék szakma, de nem is lehetetlen. Millió dologra kell odafigyelni. De meg lehet tanulni. Attól is függ, hogy mennyire nehéz a munka, hogy mennyire modern, milyen felszerelései vannak a pékségnek… Azért fontos hogy az ember szeresse, amit csinál, mert akkor nem úgy éli meg, hogy sajnos itt kell lennie, ahelyett hogy otthon lenne!”
“IOSZIA” Duális Szakképzési és Felnőttképzési Intézmény
A tanfolyammal kapcsolatban érdeklődjön az illetékes Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztályán!
Pék
Képzés megnevezése: Pék
OKJ azonosító: 34 541 05
Nyilvántartási szám: E-000526/2014/A105
Képzés helyszínei: Nagykanizsa, Zalaegerszeg, Zalaszentgrót
Óraszám: 1040 óra
Elmélet és gyakorlat óraszáma:
440 elméleti; 600 gyakorlati óra
A szakképesítés rövid leírása:
A pék sütőipari üzemekben termelési tevékenységet végez. Mézeskalácsot készít. Felelős a technológiai, higiénia, munkavédelmi és egyéb vonatkozó jogszabályi követelmények betartásáért.
A szakképesítéssel rendelkező képes:
- átvételi és raktározási feladatokat végezni,
- előkészítő műveleteket végezni,
- nyersanyagot, készterméket vizsgálni, gyártásközi ellenőrzés végezni,
- eszközöket használni, gépeket és berendezéseket kezelni,
- befejező műveleteket végezni,
- tésztát készíteni,
- tölteléket készíteni,
- feldolgozni a tésztát,
- tésztát keleszteni,
- tésztát sütni,
- készterméket kezelni, csomagolni,
- mézeskalácsot készíteni és díszíteni,
- betartani a tevékenységére vonatkozó előírásokat,
- adminisztrációs munkát végezni.
A képzés moduljai:
11945-16 Sütőipari alapismeretek
11837-16 Sütőipari ismeretek
11919-16 Élelmiszerelőállítási alapismeretek
10942-16 Mézeskalács készítés
11497-12 Foglalkoztatás I.
11499-12 Foglalkoztatás II.
Bemeneti feltételek:
Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség
Bemeneti kompetenciák iskolai előképzettség hiányában: igen/nem: a képzés megkezdhető a 15/2018. (VII. 9.) AM rendelettel módosított 56/2016. (VIII. 19.) FM rendelet 3. mellékletben az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában
Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek
Életkor: Betöltött 16. életév és tankötelezettség teljesítése
A résztvevők kiválasztásának a módja:
Írásbeli és szóbeli szakmai alkalmassági vizsgálat; foglalkozás egészségügyi alkalmassági vizsgálat.
A tanfolyammal kapcsolatban érdeklődjön a lakóhelye szerinti területileg illetékes Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztályán!
Képző elérhetőségei:
E-mail: nikolett.h@ioszia.hu, WEB: www.felnottkepzes.hu, Telefon: +36 (30) 586-32-29
Jelentkezz!
Üdvözlettel:
“IOSZIA” Duális Szakképzési és Felnőttképzési Intézmény.
FELNŐTTKÉPZÉS